NOW Foods 山桑子 * 100顆 Bilberry Complex

和葉黃素都是對眼睛非常好的維他命，山桑子 (Bilberry)或者稱歐洲藍莓、越橘，主要產於北歐、美國的北方及加拿大， 山桑子主要是含有一種「花青素 (Anthocyanosides )」，而這種花青素是一種強效的天然抗氧化劑。成熟的山桑子會含有 15 種 以上花青素成份。  花青素 (Anthocyanidins)是一種生物類黃酮複合物( Bioflavonoids)， 生物類黃酮並非單一成份，而是集合了許多種以上的化合物的總稱， 生物類黃酮就是形成蔬菜及水果的顏色來源。在甜菜、蕃茄、茄子、黑櫻桃、葡萄，也都是含有大量花青素的植物。 

因為在二次大戰期間，英國空軍的飛行員在夜間服勤時會食用山桑子來增強視力，而使得山桑子的效果廣為人知。醫學研究證實山桑子可加速視紫質（ Rhodopsin） 重生的能力 ，對於視覺敏銳度有幫助，還可以增加眼部血流循環，而山桑子的「花青素」不只可以用在眼睛，也可以應用於包括壞血病、泌尿系統方面的感染、靜脈曲張、長期糖尿病患者的血管病變。  山桑子（Bilberry）的小檔案     山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，很容易被人們所混淆。其實，山桑子並不是Bilberry唯一的中文名字，或許有更多人對「覆盆子」這個名字比較熟悉，在很多歐洲菜單裡，偶爾你會看到這個名字，還有人把Bilberry翻譯成「越橘」。

在一些研究中發現：山桑子比藍莓含有更多的珍貴有效成份－「花青素(Anthocyanosides )」，因而被廣泛使用在改善視覺的敏銳度和夜盲症，而不像藍莓一樣，只是當成果醬、食品添加的原料。

 特別需要山桑子的人 :    學生、老師、電腦工作者、銀行員、開車族、飛行員、警察、電玩狂熱份子。或是有下列疾病症狀者：近視、遠視、老花眼、視網膜退化、夜盲症、黃斑退化、青光眼、老年白內障、糖尿病所引發的視網膜病變與白內障等疾病患者。